タルト・バナーヌ（バナナのタルト）

申し訳ございません。この、『バナナのタルト』はご注文いただいてから発送までに約10日ほどいただきます。ご注文が入ってからバナナを発注し、甘味と香りを最大限に引き出すところまで追熟させてから、タルトを作るためです。

ですので、10日というのはあくまでも目安となります。夏場は早く熟れますし、冬場だと発送までに2週間かかるかもしれません。しかし、待っていただければ間違いなく、最高に美味しいバナナのタルトが食べられるということです。

実店舗では、お客様に来店いただくタイミングとバナナが熟れるタイミング、タルトを焼き上げるタイミングを合わせないといけないので、全てが最高の状態で提供することななかなか難しいタルトです。

通販では、お客様にご注文いただいてから材料を揃え、バナナが最高の状態になったら焼き、焼き上がったら発送する。という工程で進みますので、実店舗では不可能な通販だからこそ実現できるクオリティをお楽しみいただけます。

ベースはアーモンドタルト同様「シュクレ生地」と「アーモンドクリーム」。完熟バナナをスライスして敷き詰め、バターの欠片、ナツメグ、無漂泊の甜菜糖であるベルジョワーズを香りづけに振りかけてから焼いています。