タルト・ミルティーユ（ブルーベリー）

サプリじゃ味気ないから、ブルーベリーはタルトで！！

写真を見てもらえばわかりますが、このタルトはほとんどブルーベリーです。その量はたっぷり200g。サプリメントなら1粒分くらいかもしれませんが、美味しさと食べたときの満足感・幸福感は比べ物になりません。

ブルーベリーは焼き込む前に砂糖で漬け込んで水分を出し、味を凝縮させています。これを空焼きしたタルト台に敷き詰め、少量のバター、卵、アーモンドパウダー、クリーム、ミルクでつなぎ合わせています。

ほとんどがブルーベリーからできていることからわかるとおり、とても水分の多いタルトです。解凍後は冷蔵庫に入れてなるべくお早くお召し上がりください。常温に置きますと柔らかくなってしまいますので。

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