タルト・ノワ（くるみのタルト）

クルミの一流ブランド、『フランス・グルーノブル産』をたっぷり

クルミはお好きですか？嫌いな方は独特な苦みが苦手でしょうか？プチ・ラパンが使用しているクルミは苦みが少なくてほんのりと自然な甘みがあるので、そんなかtにもお勧めしたいです。

秘密はフランス産、それもクルミの一大産地として有名な『グルノーブル産』のものを使用していることです。グルノーブルといえばサッカーチームでご存知の方もおいのでは？フランス南東部の都市で、東はアルプスの山々に接しています。

グルノーブル産のクルミの品質を保証するものの一つに原産地統制呼称を指定されていることがあります。これはワインでいうと、「ボルドー産」とか「ブルゴーニュ産」ということなんです。

このタルトは、軽くローストして甘味と香ばしさを引き出したクルミをキャラメルに絡めたテッパンの組み合わせです。同じような商品はたくさんあると思いますが、一流のクルミとプチ・ラパンの絶品シュクレ生地の取り合わせでぜひお試しください。

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